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            這就是SHMS!學長告訴你瑞士留學不得不知的

            劉丹丹
            2022-11-15 10:36:39
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            “在瑞士讀酒店管理是什么體驗?” 上周六,SHMS瑞士酒店管理大學的畢業校友Abner在線上公開課上,跟我們分享了他留學瑞士攻讀酒店管理碩士課程的經歷,以及他在瑞士生活的點點滴滴。

            為什么選擇到瑞士讀酒店管理?

            當時我剛大學畢業,自我覺察缺乏意志上的磨練,欠缺個人獨立生活及動手實踐能力,而酒店管理是一門實踐性很強的專業,且對學生綜合素質和服務意識的養成具有嚴格的要求。瑞士是酒店管理的發源地,蜚聲海外,在學界和業界都有良好風評,因此我選擇了酒店管理,在瑞士度過了我人生中一段重要時光,也為我現在進行創業打下堅實的基礎。即使到現在,精益求精,追求卓越,注重細節的瑞士酒店管理精神也一直影響著我。

            對瑞士的第一印象是什么?

            第一次前往歐洲還是滿懷激動和好奇的,當時一下飛機就看到了學校的接待處,盡管那次航班只有我和另一個中國的同學,工作人員都非常熱心地把我們從機場送到了學校,因此即使到了異國他鄉,我也覺得很安心。

            給大家分享一下你的學習生活

            我當時先在HIM瑞士蒙特勒酒店工商管理大學(以下簡稱HIM蒙商)讀了一個月語言班,個人角度來講是有必要的,有助于在正式課程開始之前更好地適應截然不同的環境。初來乍到,HIM的工作人員和同學們很熱心地幫助我們解決各種問題,吃住環境和設施也很贊。HIM當時還提供給我們健身卡和打球的體育館,住得遠的學生還能免費坐公交上下學。

            語言班期間有兩件事讓我印象很深刻,一是讓我們快速適應小組作業,培養團隊協作精神,這在我以后的生活工作中都發揮了重要作用;二是我發現學生們每天很早就開始集合,精神飽滿地做起了service(學校的服務實訓),這不僅是一種實踐機會,也是對學生們的意志和綜合素質的高度考驗。

            正式開學后,我是在SHMS Leysin校區學習,位于滑雪勝地Leysin村,風景非常美。去Leysin校區需要從蒙特勒坐火車到Aigle小鎮并轉乘上山小火車,持Leysin學生證坐這個小火車是免費的。Leysin校區依山坡而建,分成MTB和Bel兩棟教學樓,連接它們的是學校標志性的sky train軌道車。

            學校的餐廳也分兩部分,平時早餐是6:30-8:00,但周末一直持續到下午1點,非常人性化。Leysin校區最具標志性的餐廳是fine dinning法餐廳和兩個concept lab餐廳了,它們是學校的招牌,其中做服務和廚師助理的都是學校的學生,尤其是concept lab餐廳,是給碩士生做實踐的場所,以班為單位做成不同的主題餐廳,配合餐廳主題做裝飾、菜品和飲料,當時我們班做的就是加勒比海盜主題。

            此外學校采用多媒體教學,會給每位學生都發一個iPad,所有課件都可以用iPad隨時查閱下載,課堂直接用學校為大家下載的各種App學習和做筆記,考試多數也是用iPad完成的,非常實用而且簡潔方便,直到現在我還在使用。

            你覺得學校的老師怎么樣?

            學校的老師都很友好,印象最深的是Andrea Leuenberger老師,她是整個PGD和碩士課程的負責人,非常慈祥,嚴謹,樂于助人,致力于解決學生的各種問題,爭取把最好的教學內容帶給學生,她的口頭禪是“do the right thing”。

            在學校的時候,我有問題就會給老師發郵件求助,因為她很忙碌,我們就在餐廳邊吃邊聊,她給我提供了很多讓我受益匪淺的建議。所以其實你去到學校讀書,遇到什么問題,學校的老師和工作人員都會熱心地幫助你,這會讓你感覺沒有什么可擔心的。

            值得一提的是,所有學生在工作日進入所有餐廳都必須著正裝,平時如果上午或下午沒課在學校也要穿正裝。這是作為酒店人最基本的要求,也會培養起你的一份意識,那就是每當你穿上西裝,你代表的就是學校的形象和瑞士的酒店管理精神。

            在留學過程中有什么難忘的趣事嗎?

            難忘的趣事太多了,學校經常會有各種晚會,有不同的主題,運營活動的都是學校的學生,大家自己舉辦自己參與,一般都玩得很盡興。Leysin 校區有一個學生俱樂部,是大家周末放松的好去處,雖然規模不大,但卻是我們社交娛樂中不可或缺的一環。

            附近還有個運動中心,學校每周一都會帶大家去做各種運動,我本來欠缺運動天賦,但仍堅持每周一去打打籃球,同時在讀PGD時期有幸作為籃球隊的一員,見證了Leysin校區在比賽日奪得各項賽事總冠軍的輝煌時刻。

            瑞士本身是一個風景特別美的國家,還有非常多有趣的、外地游客一般不知道的小地方。我當時基本上有時間就出去逛逛。在交通方面我們學生可以購買一個half-price卡,不管是公交還是火車都可以半價使用,而且還有一個叫做after 7的卡,就是晚上7:00以后坐火車是不收任何費用的。對于經常出去玩的同學,這樣可以節省一大筆費用。另外,瑞士是申根國家,我們趁著假期去巴黎、米蘭、威尼斯、布拉格等地方旅游都很方便,走過不同的風景,看到不同國家的禮節和文化,我更理解和包容這個世界不同地區的差異性。

            你是怎么找到實習的?

            學校有專門的實習辦公室給大家提供幫助,每個學生都會被分到專門的老師來負責,你可以發郵件或者預約時間到辦公室找你的老師來解答你的疑問,協助你找到適合你的實習地點。從確定雇主、面試、簽訂合同、實習期間到實習完成,你隨時都可以與老師們保持聯系,他們會確保你每一步的流程都順利完成。

            而且在校期間每一學期都會有酒店業的招聘盛會IRF,全球款待業很多知名企業都會來到現場,甚至包括航空、郵輪、奢侈品等其他領域。

            其實在我們學校找實習還是很容易的,主要是看個人選擇,如果想要留在歐洲實習最好學好第二外語,我有很多同學去了葡萄牙、法國、瑞士等各地比較國際化的酒店和餐廳實習,這考驗的是你的綜合素質。泰國,馬爾代夫,毛里求斯,迪拜等度假勝地的實習機會也很誘人,也是大多數人的選擇。此外,還有很多熱愛學校的同學也會選擇留在母校實習,你可以選擇自己在校期間實踐過的喜歡的崗位,并為下一屆學生提供幫助。我當時有回國創業的想法,所以選擇在瑞士當地的一家日本餐廳實習,通過實習我充分了解了餐廳的運作流程和管理方式,這對于我的創業非常有幫助。

             

            有什么建議給即將留學的師弟師妹嗎?
            首先,職業規劃非常重要,或許規劃會隨著時間或者很多未知情況而改變,但記得要在每一個階段給自己設定一個目標,努力去實現自己的目標,這樣你這個階段所做的嘗試和努力就都是值得的;其次,需要重視學校的小組作業,這能幫助你與同學互相磨合,提高團隊合作的能力,不管是工作還是創業,這都是需要具備的能力;最后,在你決定去留學之前,先給自己取個好的英文名,因為你未來會一直用到。  

             

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